Składniki:
100g mąki wrocławskiej (Typ 500)
15g ciemne kakao
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
30-40g cukru
2 jajka
70g jogurtu greckiego (ok 2 łyżki), wyciągnąć wcześniej z lodówki, żeby nie był zimny
Dodatkowo może być skórka pomarańczowa lub jabłko pokrojone w większą kostkę lub cokolwiek lubicie.
Mąkę, kakao i proszek do pieczenia, przesiać i wymieszać.
Jajka ubić z cukrem na puch. Do masy jajecznej delikatnie dodać mąkę z dodatkami, wymieszać ostrożnie, nie musi być dokładnie. Dodać jogurt, delikatnie wymieszać, nie musi być dokładnie.
Foremki (u mnie sylikonowe) można trochę natłuścić i wypełnić ciastem, tak do ranta foremki.
Można do foremek dorzucić po kilka kostek jabłka lub trochę skórki pomarańczowej, ale nie jest to konieczne.
Z tej proporcji wyszło mi 8 muffinek, jeśli dodać jabłek wyjdzie 9-10 sztuk.
Piec w nagrzanej frytownicy na programie do ciast lub ustawić na 160°C przez ok 16 minut, drugi rzut piec odrobinę krócej ok 14-15 minut. Studzić na kratce.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz